Хочешь, чтобы новогодний стол ломился от изобилия? Куда важнее, чтобы все закуски «улетали» с каждым произнесенным тостом, оставляя у гостей самые вкусные впечатления. Мы подготовили для тебя 5 аппетитных рецептов: сладкие и соленые, мясные и овощные закуски — на любой вкус!

Помидоры с ореховой начинкой

Тебе понадобится:

• Помидоры — 3 шт.
• Сухарики — 1 пачка
• Орешки соленые — 1 пачка
• Укроп — по вкусу
• Зелень — для украшения

Как приготовить:

• Разрежь томаты на половинки. Удали мякоть, оставив стенки.
• Приготовь начинку из измельченных орехов, сухариков и укропа.
• Наполни томаты начинкой и выложи их на плоское блюдо, для подачи укрась зеленью.

Медовая морковь

Тебе понадобится:

• Морковь — 300 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Специи — по вкусу
• Базилик — 3 листа

Как приготовить:

• Смешай мед, специи, оливковое масло и соевый соус.
• Морковь нарежь брусками и выложи на противень выстеленный пергаментом.
• Полей морковь маринадом и отправь в духовку 200 градусов на 15 минут.
• Укрась готовое блюдо базиликом.

«Греческое» канапе

Тебе понадобится:

• Длинный огурец — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сыр «Фета» — 200 г
• Маслины — 15 шт.
• Помидоры черри — 200 г

Как приготовить:

• Нарежь огурцы кружками толщиной 1 см, затем еще пополам.
• Помидоры разрежь пополам.
• Болгарский перец нарежь небольшими квадратами, а сыр — кубиками.
• Сформируй канапе, надев на шпажку продукты в следующем порядке: маслина, помидор, фета, перец, огурец.

Перепелки на шпажках

Тебе понадобится:

• Перепела — 6 шт.
• Дижонская горчица — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Мед — 1 ст.л.
• Черный молотый перец и соль — по вкусу
• Шпажки — 6 шт.

Как приготовить:

• Натри перепелок солью, затем проколи крест-накрест шпажками (шпажки предварительно замочи в воде на час).
• Для маринада смешай сок лимона, масло, черный перец и дижонскую горчицу.
• ½ частью маринада полей перепелок, затем отправь их в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
• Спустя отведенное время переверни перепелок и полей оставшейся частью маринада. Верни в духовку еще на 10 минут. Доведи до готовности!

Отварной говяжий язык

Тебе понадобится:

• Говяжий язык — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — 2 ст.л.
• Перец черный горошком — по вкусу
• Вода — 2 л

Как приготовить:

• Промой язык под проточной водой.
• Положи в кастрюлю и залей холодной водой. После 40-минутного вымачивания переложи в другую кастрюлю в кипящую воду.
• После повторного закипания убавь огонь на минимум и вари около 4 часов.
• За полчаса до готовности добавь в бульон соль, луковицу, лавровый лист и перец.
• Готовый язык ополосни холодной водой и очисти от шкурки. Охлади и нарежь длинными ломтиками для подачи!

Не знаешь, что приготовить на десерт? Рецепты сладких блюд без выпечки ты найдешь тут.