Символом будущего 2019-го станет Желтая Земляная Свинья. Угодить покровительнице года не так уж сложно: чтобы Свинка одарила удачей и счастьем, достаточно хорошо распланировать и продумать меню, праздничный декор и наряд в новогоднюю ночь. Начнем с самого главного! На столе должно быть множество фруктов и овощей желтого цвета, салаты можно оформить в виде забавной свинки, а вот от мяса свинины на столе стоит отказаться. Какие же блюда выбрать в качестве главных на новогоднем пиршестве? Мы расскажем!

Утка с апельсинами

Как приготовить:

• Сначала займись апельсинами: 4 из них разрежь узкими дольками, а из пятого выдави сок.
• Для маринада смешай сок апельсина с соевым соусом, медом, имбирем и специями по желанию.
• Нафаршируй утку апельсиновыми дольками, положи в емкость для запекания и залей маринадом. Оставь утку примерно на полчаса, переворачивай ее за это время 4-5 раз.
• Теперь вложи утку в рукав для запекания и влей туда же оставшийся маринад. Запекай в духовке при температуре 165 градусов. Через 2,5-3 часа утка будет готова!

Ананасы запеченные с курицей и грибами

Как приготовить:

• Целый ананас разрежь пополам в длину, вынь ложкой мякоть.
• Куриное филе отвари в подсоленной воде.
• Шампиньоны помой, нашинкуй вдоль на пластинки, обжарь на сковороде до красивой золотистости.
• Плавленый сыр, готовое куриное филе, мякоть ананаса и поджаренные грибы поруби на мелкие кусочки.
• Перемешай все ингредиенты и нафаршируй этой смесью ананасы, укрась сверху натертым сыром.
• Теперь отправляй ананасы в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Скумбрия под сливочно-грибным соусом

Как приготовить:

• Сначала потребуется выпотрошить скумбрию. Для этого сделай два надреза острым ножом вдоль хребта от головы до хвоста. Надрезы должны быть не очень глубокими, до реберных костей. Теперь надрежь хребет возле головы и хвоста кухонными ножницами, вытащи его из рыбы.
• Удали реберные кости и черную пленку из рыбы, промой скумбрию под холодной водой.
• Теперь нужно почистить лук и обжарить его на оливковом масле до золотистой корочки.
• Шампиньоны помой, порежь на четвертинки, отправь обжариваться к луку на пару минут. Не забудь посолить и поперчить.
• Разрезы на спинке рыбы соедини зубочистками, а потом размести тушку в форме лодочки на противне с пергаментом для выпечки.
• Нафаршируй скумбрию начинкой из шампиньонов, сверху добавь сливки и тертый сыр.
• Поставь фаршированную скумбрию запекаться при 180 градусах на 20-25 минут.